Vacances en région Centre!!

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12 janvier 2010

crottin de chèvre et pommes, l'internaute

Pour 4 personnes : 4 crottins de chèvre type Chavignol 3 pommes Granny 4 feuilles de basilic quelques feuilles de basilic Préparation : 15 mn Cuisson : 15 mn Repos : 5 mn Temps total : 35 mn 1 Préchauffer le four à 200°C. Peler les pommes, ôter le coeur...

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10 janvier 2010

Pâté de Pâques berrichon à ma façon, l'internaute

Pour 8 personnes : 300 g de chair à saucisse 200 g de pâte brisée 200 g de pâte feuilletée 150 g de steak haché 150 g de talon de jambon 6 oeufs + 1 jaune pour faire dorer 3 échalotes 1 bouquet de persil 1 petit verre de vin blanc sel, poivre 5 baies...

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8 janvier 2010

tarte aux pommes de terre du Berry, l'internaute

Pour 4 personnes : 2 pâtes feuilletées 800 g de pommes de terre 20 g de persil (2 poignées) 5 cuillères à café de crème fraîche 1 gros oignon (150 g) 4 gousses d'ail sel et poivre 1 jaune d'œuf pour dorer beurre pour le plat Préparation : 20 mn Cuisson...

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6 janvier 2010

pâté aux pommes de terre, l'internaute

Pour 8 personnes : 10 pommes de terres moyenne 2 gros oignons 1 pot de crème fraîche 1 kg de farine 1 pincée de poivre 1 pincée de noix de muscade 2 cuillères à soupe de sel 100 g de beurre 1/4 l d'eau Préparation : 15 mn Cuisson : 40 mn Repos : 10 mn...

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4 janvier 2010

tarte Tatin, l'internaute

Pour 6 personnes : 2 kilos de pommes 250 g de sucre 125 g de beurre doux 50 g de beurre salé cannelle 1 pâte feuilletée pur beurre prête à cuire Préparation : 30 mn Cuisson : 60 mn Repos : 30 mn Temps total : 120 mn 1 Fondre 50 g de beurre salé dans un...

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2 janvier 2010

Caprice berrichon, l'internaute

Pour 6 personnes : 100 g d'amandes en poudre 50 g de sucre glace 50 g de noix hachées 400 g de framboises 2 blancs d'oeufs 50 g de sucre semoule Préparation : 15 mn Cuisson : 30 mn Temps total : 45 mn 1 Préchauffez le four à 150°C (thermostat 5). Mélangez...

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